Sushi Krissia®
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Arroz especial sushi | 25 g |
| Barritas Krissia® | 30 g |
| Pepino | 15 g |
| Aguacate | 15 g |
| Vinagre de arroz | 5 ml |
| Azúcar | 3 g |
| Alga nori | 5 g |
| Salsa soja | 10 ml |
| Alérgeno | ¿Lo contiene? |
|---|---|
| Leche | No |
| Huevo | No |
| Cereales | No |
| Frutos secos | No |
| Cacahuetes | No |
| Moluscos | Si |
| Soja | Si |
| Crustaceos | Si |
| Pescados | Si |
| Altramueces | No |
| Apio | No |
| Sulfitos | No |
| Mostaza | No |
| Sésamo | No |
| Ingrediente | Cantidad | Coste (€) por kg / l / unidad | Coste por unidad (€) |
|---|---|---|---|
| Arroz especial sushi | 25 g | ||
| Barritas Krissia® | 30 g | ||
| Pepino | 15 g | ||
| Aguacate | 15 g | ||
| Vinagre de arroz | 5 ml | ||
| Azúcar | 3 g | ||
| Alga nori | 5 g | ||
| Salsa soja | 10 ml |
Proceso de elaboración
Receta para 1 comensal
1. Lavar tres veces el arroz para quitarle el almidón. Poner a cocer a fuego rápido y cuando hierva, poner el fuego al mínimo hasta que se consuma el agua.
2. Posteriormente, apagar el fuego y dejar tapado 10 minutos.
3. Extender el arroz en un bol y añadir el vinagre y el azúcar previamente mezclado para condimentar el arroz. Una vez mezclado y enfriado, reservar.
4. Por otro lado, pelar el aguacate y el pepino y cortarlo en tronquitos, reservar.
5. Proceder al montaje del sushi. En una esterilla especial para sushi, colocar la lamina del alga nori, extender el arroz, colocar las barritas Krissia®, el pepino, el aguacate y enrollar.
6. Cortar con un cuchillo afilado y colocar en un plato acompañado de la salsa de soja.
