Phoskito de pintxo de salmón
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pan de molde | 40 g |
| Pintxo de salmón Aguinamar® | 20 g |
| Tomate pera | 10 g |
| Salmón ahumado | 20 g |
| Rúcula | 10 g |
| Alérgeno | ¿Lo contiene? |
|---|---|
| Leche | No |
| Huevo | Si |
| Cereales con gluten | Si |
| Frutos secos | No |
| Cacahuetes | No |
| Moluscos | Si |
| Soja | No |
| Crustaceos | Si |
| Pescados | Si |
| Altramuces | No |
| Apio | No |
| Sulfitos | No |
| Mostaza | No |
| Sésamo | No |
| Ingrediente | Cantidad | Coste (€) por kg / l / unidad | Coste por unidad (€) |
|---|---|---|---|
| Pan de molde | 40 g | ||
| Pintxo de salmón Aguinamar® | 20 g | ||
| Tomate pera | 10 g | ||
| Salmón ahumado | 20 g | ||
| Rúcula | 10 g |
Proceso de elaboración
Receta para 1 comensal
1. Estirar el pan de molde con un rodillo hasta que quede fino y se pueda enrollar. Una vez estirado reservar.
2. Cortar el tomate en rodajas finas, lavar la rúcula y reservar.
3. Untar el pintxo de salmón Aguinamar® en el pan de molde, poner el tomate en rodajas encima, las láminas de salmón ahumado y por ultimo unas hojas de rúcula.
4. A continuación, enrollar de manera que quede un cilindro. Después, envolver en papel film, dejar enfriar y reservar.
5. A la hora de emplatar, cortar por la mitad, en rodajas o al bies y decorar con rúcula y unos tomates cherry.
