Mejillones Aguinamar® con salsa curry
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cocotte mejillón en su jugo Aguinamar® | 125 g |
| Cebolla | 20 g |
| Manzana | 20 g |
| Curry | 3 g |
| Agua | 200 ml |
| Caldo de carne | 4 g |
| Arroz | 100 g |
| Ajo | 3 g |
| Aceite | 7 g |
| Alérgeno | ¿Lo contiene? |
|---|---|
| Leche | No |
| Huevo | No |
| Cereales | No |
| Frutos secos | No |
| Cacahuetes | No |
| Moluscos | Si |
| Soja | No |
| Crustaceos | Si |
| Pescados | Si |
| Altramuces | No |
| Apio | No |
| Sulfitos | No |
| Mostaza | No |
| Sésamo | No |
| Ingrediente | Cantidad | Coste (€) por kg / l / unidad | Coste por unidad (€) |
|---|---|---|---|
| Cocotte mejillón en su jugo Aguinamar® | 125 g | ||
| Cebolla | 20 g | ||
| Manzana | 20 g | ||
| Curry | 3 g | ||
| Agua | 200 ml | ||
| Caldo de carne | 4 g | ||
| Arroz | 100 g | ||
| Ajo | 3 g | ||
| Aceite | 7 g |
Proceso de elaboración
Receta para 1 comensal
1. Para la salsa curry, picar la cebolla y la manzana y pochar con aceite.
2. Una vez pochado, añadir el curry y el caldo de carne junto con el jugo de los mejillones.
3. Por otro lado, haremos un arroz pilaw de guarnición. Para ello, sofreír el ajo, añadir el arroz y el agua, la sal y cocer. Una vez cocido, reservar.
4. Por último, añadir la cocotte de mejillones en su jugo Aguinamar® y cocer con la salsa curry durante dos minutos.
5. A la hora de emplatar, colocar el arroz de base y los mejillones con la salsa curry encima. Opcional: añadir cebollino picado encima.
