Huevos al plato con La Gula®, tomate y berenjena
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| La Gula® | 55 g |
| Berenjena | 75 g |
| Mantequilla | 2.5 g |
| Harina | 10 g |
| Salsa tomate | 20 g |
| Huevos | 30 g |
| Aceite girasol | 25 ml |
| Sal y pimienta | 2 g |
| Alérgeno | ¿Lo contiene? |
|---|---|
| Leche | No |
| Huevo | Si |
| Cereales | Si |
| Frutos secos | No |
| Cacahuetes | No |
| Moluscos | Si |
| Soja | Si |
| Crustáceos | Si |
| Pescados | Si |
| Altramuces | No |
| Apio | No |
| Sulfitos | No |
| Mostaza | No |
| Sésamo | No |
| Ingrediente | Cantidad | Coste (€) por kg / l / unidad | Coste por unidad (€) |
|---|---|---|---|
| La Gula® | 55 g | ||
| Berenjena | 75 g | ||
| Mantequilla | 2.5 g | ||
| Harina | 10 g | ||
| Salsa tomate | 20 g | ||
| Huevos | 30 g | ||
| Aceite girasol | 25 ml | ||
| Sal y pimienta | 2 g |
Proceso de elaboración
Receta para 1 comensal
1. Precalentar el horno a 160ºC.
2. Engrasar una fuente con la mantequilla.
3. Cortar la berenjena en rodajas y enharinar
4. Calentar el aceite y freír la berenjena a fuego medio hasta que este dorada.
5. Escurrir el exceso de aceite y salpimentar al gusto
6. Colocar las rodajas de berenjena en la fuente junto con el tomate y La Gula®
7. Cascar los huevos y añadirlos
8. Hornear durante 15 minutos retirar y servir.
